存在還是消失？這是當(dāng)前中小酒食企業(yè)不得不面對(duì)的殘酷現(xiàn)實(shí)。

中小酒食企業(yè)該怎么辦？答案很明確，中小酒食企業(yè)礙于產(chǎn)品品牌力弱的原因，未來很難在高線市場(chǎng)尋得存身之地，在當(dāng)前的消費(fèi)特點(diǎn)下，若能在產(chǎn)品的質(zhì)價(jià)比上做文章，更易在廣闊的下沉市場(chǎng)中找到生存空間。

但相比于名優(yōu)酒食企業(yè)充裕的市場(chǎng)資金、人員、資源投入，中小酒食企業(yè)顯然不具備這些優(yōu)勢(shì)。那么中小酒食企業(yè)如何更高效的開拓下沉市場(chǎng)？顯然，具備市場(chǎng)深耕能力的行業(yè)展會(huì)仍是中小酒食企業(yè)最為短平快的選擇。

酒食新消費(fèi)獲悉，5月23-25日，在山東省會(huì)濟(jì)南市就將舉辦一場(chǎng)真正具備市場(chǎng)開拓能力的大型酒食行業(yè)專業(yè)展——CNFE第十九屆全國(guó)食品博覽會(huì)【主題展：第十九屆中國(guó)（山東）國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)，同期展：ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會(huì)】。本屆展會(huì)將深度聚焦山東省內(nèi)下沉市場(chǎng)，助力中小酒食企業(yè)更好實(shí)現(xiàn)山東市場(chǎng)的拓展。

01

高線市場(chǎng)飽和，線上流量紅利趨近尾聲

下沉市場(chǎng)開始“上位”

眾所周知，伴隨著名優(yōu)酒食企業(yè)對(duì)省會(huì)城市、地級(jí)城市的市場(chǎng)占領(lǐng)，高線城市市場(chǎng)趨于飽和。酒食行業(yè)步入存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)甚至縮量競(jìng)爭(zhēng)階段。越來越多的名優(yōu)企業(yè)開始將競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)從高端市場(chǎng)轉(zhuǎn)向百元價(jià)位。在剛結(jié)束的2025年春季糖酒會(huì)上，體現(xiàn)尤為明顯：洋河高線光瓶酒煥新登場(chǎng)；西鴿酒莊推出戰(zhàn)略單品N18，布局葡萄酒大底座市場(chǎng)；仰韶酒業(yè)則推出多款光瓶新品，試水大眾消費(fèi)領(lǐng)域......這場(chǎng)轉(zhuǎn)型背后，既是消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)的必然結(jié)果，也映射出行業(yè)價(jià)值體系的深層重構(gòu)?。

同時(shí)，據(jù)《2024-2025年中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年，國(guó)內(nèi)實(shí)物商品網(wǎng)上零售增長(zhǎng)為6.5%，增速相比之前有所放緩，逐漸接近社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增幅。實(shí)物商品網(wǎng)上零售額占實(shí)物商品零售的比重為26.8%，低于2022年和2023年，呈現(xiàn)出線上占比趨于穩(wěn)定的趨勢(shì)。這一現(xiàn)象反映了線上流量紅利趨近尾聲。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，線上購(gòu)物的流量紅利不斷釋放，為線上零售的快速發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力。然而，目前線上零售市場(chǎng)的流量趨于飽和，新增用戶數(shù)量減少，線上零售平臺(tái)獲取新用戶的難度增加，電商平臺(tái)的獲客成本不斷攀升，這導(dǎo)致線上零售的增長(zhǎng)難度加大，其在社會(huì)消費(fèi)品零售總額中的占比也難以進(jìn)一步提升。

在此背景下，無論線上還是線下留給中小酒食企業(yè)的市場(chǎng)空間正越來越小。

從目前情況來看，越來越多的名優(yōu)企業(yè)正針對(duì)下沉市場(chǎng)不斷布局“性價(jià)比”產(chǎn)品，以謀求在存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中開拓新增量。

比如舍得酒業(yè)在2025年就提出了“品牌向上、渠道向下、全面向C”的戰(zhàn)略口號(hào)，今年要加速到縣、鄉(xiāng)市場(chǎng)的渠道下沉。

在乳品領(lǐng)域，伊利執(zhí)行總裁劉春喜也曾在FBIF2024乳品創(chuàng)新分論壇上表示，乳品大盤正在向下沉市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，三、四線及以下市場(chǎng)乳品消費(fèi)者占比高達(dá)53.6%。

而在休閑食品與飲料領(lǐng)域，下沉市場(chǎng)更是早已成為他們掘金的重要市場(chǎng)。

目前，綜合對(duì)比酒類、食品、飲料行業(yè)來看，現(xiàn)在大部分名優(yōu)酒企市場(chǎng)重心仍在省會(huì)城市、地級(jí)城市，但是在縣級(jí)城市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是不足的。該市場(chǎng)仍以地產(chǎn)酒、貼牌定制酒為主。而這恰恰就是未來酒企很大的一個(gè)增量市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)。

因此，中小酒企必須高度重視下沉市場(chǎng)這一為數(shù)不多的掘金機(jī)會(huì)。而在競(jìng)爭(zhēng)更為激烈的食品飲料領(lǐng)域，中小食品飲料企業(yè)則更應(yīng)重視下沉市場(chǎng)品質(zhì)消費(fèi)帶來的良好機(jī)遇。

02

精準(zhǔn)穿透山東省下沉市場(chǎng)

四大優(yōu)勢(shì)助推中小酒食企業(yè)更好開拓市場(chǎng)

酒食新消費(fèi)注意到，當(dāng)前許多中小酒食企業(yè)陷入了一個(gè)致命的認(rèn)知誤區(qū)：全國(guó)糖酒會(huì)招商效果在弱化，區(qū)域糖酒會(huì)肯定更差。

這個(gè)認(rèn)知也造成了現(xiàn)在許多中小酒企對(duì)區(qū)域糖酒會(huì)、酒食展十分排斥。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在當(dāng)前行業(yè)集中化趨勢(shì)下，全國(guó)糖酒會(huì)作為全國(guó)大食品行業(yè)展示的平臺(tái)，中小酒食企業(yè)在如此廣闊的平臺(tái)上很難脫穎而出。反倒是區(qū)域糖酒會(huì)、酒食展更適合中小酒食企業(yè)市場(chǎng)拓展的需求。

當(dāng)前，中小酒食企業(yè)非但不能抗拒區(qū)域糖酒會(huì)、酒食展，還應(yīng)該主動(dòng)擁抱真正具有市場(chǎng)開拓能力的區(qū)域行業(yè)展會(huì)。

全國(guó)食品博覽會(huì)作為中國(guó)酒食行業(yè)老牌展會(huì)，已扎根酒食消費(fèi)大省山東省十八年。憑借十八年的渠道深耕與拓展，全國(guó)食品博覽會(huì)已對(duì)山東省形成了渠道資源全掌握，擁有良好的下沉市場(chǎng)開拓能力。

同時(shí)，近年來，全國(guó)食品博覽會(huì)還對(duì)周邊蘇豫皖京津冀等市場(chǎng)渠道資源進(jìn)行了挖掘拓展，使展會(huì)市場(chǎng)輻射能力大幅提升。憑借良好的招商效果，全國(guó)食品博覽會(huì)已成為酒食企業(yè)開拓山東市場(chǎng)必參的行業(yè)展會(huì)。

第十九屆全國(guó)食品博覽會(huì)也將以四大優(yōu)勢(shì)助推中小酒食企業(yè)更好開拓山東省及周邊省市下沉市場(chǎng)。

1.黃金地理位置+黃金展期，酒食企業(yè)市場(chǎng)拓展更高效

山東省作為我國(guó)酒食消費(fèi)大省，是酒食企業(yè)全國(guó)化市場(chǎng)拓展的橋頭堡市場(chǎng)。其良好的經(jīng)濟(jì)條件，為省內(nèi)下沉市場(chǎng)帶來了強(qiáng)勁的消費(fèi)動(dòng)能。

全國(guó)食品博覽會(huì)立足山東省會(huì)城市濟(jì)南市舉辦，良好的交通更便于展商、專業(yè)觀眾參展、參觀。同時(shí)，憑借省會(huì)城市的良好區(qū)位條件和展會(huì)在省內(nèi)的市場(chǎng)影響力，全國(guó)食品博覽會(huì)更利于酒食企業(yè)開拓山東市場(chǎng)。

此外，全國(guó)食品博覽會(huì)每年定于5月份在濟(jì)南市舉辦，也能更好的服務(wù)酒食企業(yè)下半年消費(fèi)旺季的市場(chǎng)開拓需求。

2.與ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會(huì)同期舉辦，助力酒食企業(yè)開拓餐飲渠道

當(dāng)前，傳統(tǒng)酒類、食品、飲料代理渠道的開拓難度加大，動(dòng)銷緩慢庫(kù)存積壓。餐飲渠道正憑借其良好的消費(fèi)場(chǎng)景，強(qiáng)動(dòng)銷的特性再度受到酒食企業(yè)的青睞，餐飲渠道價(jià)值凸顯。

為此，第十九屆全國(guó)食品博覽會(huì)重磅聯(lián)動(dòng)ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會(huì)，打造“餐酒食飲”全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，覆蓋酒類、食品、飲料、餐飲供應(yīng)鏈四大板塊，助力酒食企業(yè)更好對(duì)接餐飲渠道，更好開拓下沉市場(chǎng)，快人一步，搶占先機(jī)。

3.線上線下強(qiáng)力引流，高效推進(jìn)展會(huì)招觀工作

當(dāng)前，線上作為人們?nèi)粘＋@取信息的重要渠道，正對(duì)酒食行業(yè)信息傳遞發(fā)揮著重要的作用。全國(guó)食品博覽會(huì)組委會(huì)始終與時(shí)俱進(jìn)，在酒食行業(yè)展會(huì)中較早便利用抖音、百度、今日頭條、微信生態(tài)等進(jìn)行高頻次信息傳播與廣告投放。

為此，全國(guó)食品博覽會(huì)一方面聯(lián)動(dòng)媒體加大百度、微信平臺(tái)的信息曝光力度，對(duì)展會(huì)新聞進(jìn)行廣泛傳播；另一方面，大會(huì)組委會(huì)正針對(duì)抖音、今日頭條平臺(tái)進(jìn)行精準(zhǔn)廣告投放，實(shí)現(xiàn)海量曝光，切實(shí)提升展會(huì)專業(yè)觀眾組織能力的進(jìn)一步提升。

同時(shí)，為了更好的促進(jìn)展會(huì)招觀工作，全國(guó)食品博覽會(huì)呼叫中心利用展會(huì)積累18年，含有幾十萬經(jīng)銷商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)（每年動(dòng)態(tài)更新），進(jìn)行精準(zhǔn)篩選呼叫，向經(jīng)銷商推介展會(huì)信息，并邀約經(jīng)銷商進(jìn)行專業(yè)觀眾預(yù)登記。

此外，大會(huì)組委會(huì)目前正全面開展第十九屆全國(guó)食品博覽會(huì)的線下地推工作。對(duì)山東省內(nèi)十六地市（含各縣級(jí)市、優(yōu)勢(shì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)）以及周邊省市的酒類、食品、飲料經(jīng)銷商、代理商進(jìn)行了一對(duì)一精準(zhǔn)邀約，取得了良好的市場(chǎng)反饋。

4.一年供需對(duì)接服務(wù)，為展商提供更多參展價(jià)值

全國(guó)食品博覽會(huì)擁有豐富的自媒體資源與數(shù)量眾多的行業(yè)社群。在當(dāng)前酒食行業(yè)調(diào)整周期下，全國(guó)食品博覽會(huì)為更好的服務(wù)行業(yè)發(fā)展，為展商提供更多的參展價(jià)值，現(xiàn)正式推出了“一次參展，服務(wù)一年”舉措，將為展商提供參展時(shí)間之外的宣傳、資源對(duì)接服務(wù)，更好助力展商開拓市場(chǎng)。

5月23-25日，讓我們相聚泉城濟(jì)南，共享商機(jī)，共啟精彩。