2011第四屆全國食品博覽會(簡稱食博會)于2011年5月20上午9點18分在濟南國際會展中心隆重開幕。食博會由濟南市人民政府、山東省食品工業辦公室、中國輕工業對外經濟技術合作公司主辦,山東省食品工業協會、山東中貿國際經濟貿易推廣服務中心承辦,在省經信委以及各級領導的高度重視和關心支持下,在省食品辦和市政府的直接領導下,經大會組委會精心組織,食博會緊緊把握會展產業發展新趨勢,圍繞加快現代化國際貿易服務平臺和生產性服務平臺建設的要求,積極發揮山東食品行業資源優勢,堅持“政府主導、市場化運作”的辦展機制,展會的開放性、創造性和實效性進一步增強,國際化、品牌化、專業化、市場化水平進一步提高,辦會水平、檔次、實效較前三屆有了新的進步,圓滿實現了預期的“名品薈萃、萬商云集、成效顯著、影響深遠”的辦展目標。
一、本屆食博會取得的主要成效:
本屆食博會按照實效、務實的辦會宗旨,致力于打造食品展會第一品牌,安排的貿易展覽、技術研討、產業論壇和人文活動“四大板塊”內容更加豐富,形式更加務實,重點更加突出,成效更加明顯,具有鮮明的時代性和產業特色,各項活動均取得了豐碩的成果。
(一)展會規模創新高。本屆食博會共設攤位800余個,展出面積3萬平方米,分別比上屆增長11.4%和20%,吸引了來自美國、日本、韓國、德國、英國、法國及國內21個省市的600余家知名企業參展。參展產品涵蓋食品產業上中下游完整的產業鏈,分設食品、酒水、飲料、乳品、加工包裝設備、添加劑等六大類展區。共有來自全國各地和海外近8萬名專業客商參會參觀,參觀公眾突破6萬人次。據統計,本屆食博會總成交成交額21.8億元(人民幣),比上屆增長20%,達成意向1200余項。
(二)產業論壇掀熱潮。本屆食博會組織了2011食品行業品牌營銷戰略高層論壇,邀請到中國產業附加值戰略研究第一人、北京大學、清華大學客座教授韓志輝博士等演講嘉賓。嘉賓們圍繞食品在現形式下怎樣行銷等專題進行了精彩演講。兩場論壇座無虛席,專家的精彩演講引起與會聽眾強烈共鳴,受到業界的熱烈追捧,成為本次大會一道豐盛的“精神盛宴”。
二、展會亮點
(一)展會規格高 政府、協會、媒體重視。2011第四屆全國食品博覽會在各級政府、相關行業協會、場地及業內人士的大力支持下取得了圓滿成功,得到了相關領導的表揚與肯定。參加本屆展會大型開幕儀式的領導有山東省政府原副省長王裕宴、山東省經濟與信息化委員會楊國良、山東省政協副秘書長王文波、山東省食品工業辦公室主任王世敏、副主任尤其,濟南市商務局副局長、市會展辦主任張欣、山東省經信委消費品產業處處長王效昌、山東省經信委對外合作與交流處處長王曉、濟南市商務局處長姜文正、山東省食品藥品監督管理局稽查局副局長李德臣、濟南市經濟與信息化委員會處長張巖、濟南市食品工業協會會長閻世春、山東省烹飪協會秘書長李光壁、臨沂市貿促會黨組書記張玫、會長李宗濤、菏澤市貿促會副會長李斌、濟南市會展行業協會會長何元清等領導和嘉賓參加了開幕。
(二)輻射范圍廣、參展企業多。有來自美國、日本、韓國、德國、英國、法國及國內21個省市的600余家知名企業參展,展位八百余個,港、澳、臺以及內地漯河、臨沂等地區均組團參展。
(三)展會意義深遠、影響力較大。此次展會是中國食品行業規模最大的專業盛會之一,旨在促進食品行業的交流與發展,為糖酒商品行業提供良好的交流與合作的平臺。
(四)觀眾數量提升,展覽會貿易氣氛濃厚。本屆展覽會采取國內外專業雜志、大眾報刊、行業網站、媒體專訪等多種形式全方位宣傳展覽會,得到了預期的效果,到會媒體有山東省電視臺、齊魯電視臺、齊魯晚報、 濟南電視臺、 山東廣播電臺、山東商報、濟南時報、《中國食品報》《食品質量報》、《中國食品導報》等。另外與展覽會配套的觀眾預覽內容齊全,使觀眾在參觀前能了解展會情況、主流展品及知名企業,即方便了觀眾參觀,又提升了展覽會的服務水準,為展覽會的貿易交流活動提供了便利條件。海外買家數量的上升,說明展會在國際的影響力不斷加強。展會的觀眾數量較上次增加了約40%。